PANIFICAÇÃO ARTESANAL - NOVO! - Kaza Chique

CURSOS

PANIFICAÇÃO ARTESANAL - NOVO!

Ref: 10323
Imagens meramente ilustrativas
por R$ 1.500,00
6x de R$ 250,00
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Características do produto:

Informações do produto:

1º lote até 24/12/2018
Por 1.300,00

2º lote até 13/01/2019
Por 1.500,00

 

Desde os primórdios da humanidade o pão, esse alimento sagrado faz parte da nossa alimentação, desde o café da manhã à entradinha antes do prato principal no jantar, lá está ele.

 

Esse curso é para quem deseja fazer pães incríveis e com fermentação natural em casa ou iniciar sua carreira neste fantástico mundo da panificação artesanal!

 

São 5 aulas consecutivas!

 

Aprenda a trabalhar com ingredientes, equipamentos e utensílios caseiros para desenvolver receitas maravilhosas para você e sua família.

 

A aula é PRÁTICA, neste formato a aula é, literalmente, mão na massa. Os participantes farão preparos em todas as aulas e levarão alguns tipos de pães pra casa!

 

1ª Aula – Entendendo o pão:

 Ingredientes, utensílios, equipamentos e iniciação à fermentação natural.

 

2ª Aula – Pães do tipo francês:

Pães com massa básica e neutra com casca grossa e bem desenvolvida.

 

3ª Aula – Pães rústicos

Massa básica para pães, etapas de preparação, técnicas de amassado e modelagem.

 

4ª Aula – Pães flavorizados

Técnica de preparação de pães que contenham mais sabor em sua preparação e se diferenciam dos outros por terem massas mais pesadas.

 

5ª Aula – Pães étnicos

Técnica de modelagem de pães trançados, massas adocicadas e pães de outras etnias.

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