Curso de Molhos Bases e Variações

CURSOS

MOLHOS BASES E VARIAÇÕES - AVULSO COZINHEIRO

Imagens meramente ilustrativas
de R$ 205,00
por R$ 170,15
3x de R$ 56,72
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Características do produto:

Informações do produto:

Os molhos “mãe” (base) são utilizados como base para vários outros molhos, aprenda os mais utilizados, as suas variações, os diversos agentes espessantes (o que faz engrossar os molhos), e os tipos de emulsões. 

A aula é PRÁTICA, neste formato a aula é mão na massa. Os participantes serão divididos em duplas ou trios em nossa sala de aula com 12 cooktops. Os participantes realizarão o preparo de parte das receitas e o chef preparará as receitas individuais.

Confira as delícias da aula:

- Molho espagnol

- Molho velouté

- Molho de tomate

- Molho Hollandaise

- Molho bechamel

- Molho mornay

- Maionese

- Maionese de maracujá

- Vinagrete de mostarda e mel

- Salada fria de vegetais

- Gratin de couve flor

Estão inclusos no curso degustação, apostila e certificação.

AULA AVULSA DO CURSO COZINHEIRO GOURMET FORNO E FOGÃO. Confira o curso completo aqui.

 

Informações sujeitas a alterações sem aviso previo!

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